Dừa thơm, một đặc sản nổi tiếng của Thái Lan, được yêu thích nhờ nước dừa ngọt, thịt dừa mềm mịn và hương thơm đặc trưng. Giống dừa này được bảo vệ nghiêm ngặt tại Thái Lan, cấm xuất khẩu cây giống. Dừa non có chu kỳ ra trái mỗi 22-26 ngày, đảm bảo nguồn cung suốt cả năm.

Tuy nhiên, nguồn cung dừa Thái Lan đã bị gián đoạn trong thời gian dài do ảnh hưởng của thời tiết. Vào năm 2023 và 2024, sản lượng dừa thơm của Thái Lan đã gặp thiếu hụt nghiêm trọng do hiện tượng El Niño và La Niña. Tác động này vẫn đang kéo dài và ảnh hưởng đến nguồn cung. Thông thường, từ tháng 10 năm trước đến tháng 1 năm sau là thời điểm sản lượng dừa cao nhất, giá rẻ nhất. Tuy nhiên, mùa này, sản lượng dừa vẫn thấp, dẫn đến giá tại các nông trại đã tăng gấp đôi so với những năm trước.

Hiện nay, giá dừa trên thị trường cao hơn khoảng 40-50% so với các năm, đặc biệt là tại các thị trường xuất khẩu lớn như Trung Quốc. Cụ thể, một thùng dừa thơm loại lớn tại Trung Quốc có giá bán sỉ từ 12-13 USD (tương đương khoảng 300.000 - 320.000 VNĐ). Tuy nhiên, điều kiện thời tiết lạnh giá tại nhiều tỉnh thành Trung Quốc đã làm chậm lại mùa tiêu thụ dừa cao điểm. Kết hợp với giá cao tác động tiêu cực đến thị trường, làm giảm tốc độ tiêu thụ sản phẩm.

Ông Jason, giám đốc công ty chuyên xuất nhập khẩu dừa thơm CTF Thái Lan, cho biết: "Khi thời tiết ổn định, sản lượng dừa sẽ trở lại bình thường vào giữa đến cuối tháng 3/2025, giúp nguồn cung dừa tăng mạnh. Chúng tôi dự đoán giá dừa sẽ không biến động như giai đoạn tháng 4-6/2024". Do thiếu hụt nguồn cung nghiêm trọng, mùa dừa năm ngoái đã đạt mức giá cao kỷ lục, tuy nhiên tình hình thị trường năm nay được kỳ vọng sẽ ổn định hơn. 

Mặc dù gần đây nguồn cung gặp phải một số khó khăn, nhu cầu về dừa Thái Lan vẫn tiếp tục tăng mạnh với kim ngạch xuất khẩu tăng trưởng đều đặn. Là nguồn thực phẩm và nguyên liệu được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến và dịch vụ ăn uống, Thái Lan đang thực hiện nhiều biện pháp nâng cao chất lượng dừa thơm và mở rộng thị trường xuất khẩu.

"Chúng tôi đang mở rộng các vườn dừa thơm tại Thái Lan. Hiện tại, chúng tôi sở hữu 320ha vườn trồng và quản lý khoảng 1.040ha vườn dừa non. Các chuyên gia và đội ngũ quản lý vườn luôn tự tay chuẩn bị phân bón và dung dịch dinh dưỡng để đảm bảo chất lượng trái dừa, đáp ứng tiêu chuẩn của các thị trường khó tính nhất", ông Jason chia sẻ thêm.

Bên cạnh đó, các công ty xuất nhập khẩu dừa như CTF Thái Lan đã áp dụng quản lý vườn dừa thơm và sản xuất dừa tươi theo hình thức OEM (sản xuất theo yêu cầu). Các biện pháp quản lý này tập trung vào dịch vụ chuỗi cung ứng và hiện có mặt tại Trung Quốc và Thái Lan. Dừa tươi Thái Lan sẽ được xuất khẩu sang Trung Quốc, châu Âu và Mỹ, phục vụ cho các nhà phân phối trái cây lớn, các kênh bán lẻ, nền tảng thương mại điện tử và các chuỗi siêu thị lớn.